Авокадо, курица и не только: почему витамин В 12 особенно важен осенью и весной

В межсезонье наша иммунная система ослабевает. При переходе от лета к осени люди могут испытывать усталость из-за уменьшения солнечного света. Из-за активной борьбы организма с холодной погодой замедляется обмен веществ. В это время люди часто испытывают депрессию или состояние подавленности. Качественный ночной сон, физические упражнения, полноценное и сбалансированное питание, борьба со стрессом помогут сделать этот переход менее чувствительным.

Об этом сообщает Конфликты РУ

Не употребляя в необходимом количестве продукты, насыщенные витамином B12, вы рискуете спровоцировать различные проблемы со здоровьем. Этот компонент жизненно необходим человеку, поскольку он активно участвует в различных процессах:

  • Синтез клеток ДНК без него невозможен.
  • Участвует в выработке эритроцитов.
  • Формирует и обеспечивает нормальное функционирование клеток нервной системы.

Как и другие элементы, обеспечивающие нашу жизнедеятельность, витамин B12 должен регулярно и в должном количестве присутствовать в рационе.

Нередко продукты, насыщенные витамином B12, попадают в категорию недиетических. Так обычно считают худеющие люди. Это становится причиной дефицита важного элемента, которым страдает довольно большое количество людей. По результатам исследований было установлено, что почти у 15 % населения наблюдается дефицит этого важного элемента.

Витамин B12 (цианокобаламин), получаемый организмом в необходимых количествах, может предотвратить различные проблемы со здоровьем, улучшить общее самочувствие. К сожалению, этот витамин наш организм самостоятельно вырабатывать не может. Поэтому единственный путь к его восполнению – продукты питания.

О роли этого ценного элемента рассказала диетолог Елена Морозова. Как уже отмечалось, источником B12 для нас является только пища, преимущественно животного происхождения. В некоторых случаях используются витаминные комплексы, но только назначенные врачом.

Чтобы ваш рацион был сбалансированным, в ежедневном меню каждого человека витамин B12 должен присутствовать обязательно. Это касается и желающих похудеть, нормализовать обменные процессы и улучшить здоровье.

Отказ от какого-либо из важных составляющих рациона, включая мясо и молоко, может привести к дефициту B12. Чтобы этого избежать, в свой рацион необходимо включить:

  • Любую домашнюю птицу: курицу, индейку.
  • Крольчатину или говядину.
  • Морепродукты: морской гребешок, крабовое мясо, креветки, моллюски, мидии.
  • Морскую рыбу: палтус и окунь, форель и сардины, скумбрию и лосось.
  • К лидерам по содержанию витамина B12 следует отнести осьминогов, мидии и сельдь.
  • Куриные и перепелиные яйца.
  • Молочные и кисломолочные продукты, включая сметану, сыры, кефир/ряженку, масло, творог и йогурты. В молочных продуктах содержится от 16 до 21% суточной нормы витамина B12.
  • Любые виды орехов.

Правильно подобранное меню должно состоять из растительной и животной пищи, чтобы организм получал все необходимые микроэлементы, необходимые для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.

Продукты, которые содержат витамин B12, необходимо включать в ежедневный рацион. Его суточная норма невелика. Измеряется она в мкг и для взрослого человека составляет всего три единицы. Особенно этот элемент необходим беременным женщинам. Для них норма составляет 3,5 мкг. Кормящим мамочкам необходимо 4 мкг. Новорождённым достаточно 0,5 мкг, детям до 5 лет – 1,5 мкг, а для подростков этот показатель увеличивается до 2,5.

Несмотря на то что эти значения невелики, важно соблюдать предписанную норму. Это обязательное условие хорошего самочувствия и гарантия того, что организм не будет испытывать дефицита важного элемента.

Употребление продуктов, содержащих этот важный элемент, должно стать вашей ежедневной или регулярной привычкой, несмотря на то, что его суточная норма сравнительно невелика. Целесообразнее ежедневно получать небольшую дозу витамина, чем периодически насыщать им организм в больших количествах.

Можно готовить блюда, содержащие B12 на один из приемов пищи. Симптомы авитаминоза могут стать сигналом к тому, чтобы срочно пересмотреть свой рацион. Справиться с проблемой поможет комплексная диета, основанная на употреблении необходимого количества всех важных веществ.


Источник: Корупция Ру